Когда убирать свеклу.

Привычка собирать урожай корнеплодов с приходом осени в большинстве из нас заложена на генетическом уровне. Но если разговор идет о конкретном овоще, когда убирать свеклу знают немногие. Приблизительно, конечно, ориентируются, но так чтобы наверняка – это вряд ли. Какое же время считается самым правильным для сбора урожая столовой, сахарной и кормовой свеклы.


Когда убирать свеклуКогда убирать свеклу

Сортовые признаки зрелости.


Если по правде, как оно бывает на практике, огороднику достаточно знать, когда убирать свеклу только поздних сортов, поскольку весь осенний урожай закладывают на хранение, а летний идет на еду. Но это не значит, что для других сортов время уборки не предусмотрено.


  • Раннюю свеклу убирают летом. Месяц и день зависят от зрелости овоща и от того, насколько он нужен на кухне.

  • Среднеспелые сорта готовы к употреблению в конце лета, иногда в начале сентября.


Если проще, и ту, и другую свеклу копают, как только в этом возникла необходимость. Время, когда убирать свеклу позднюю, определяют по сортовым признакам исходя из официальной информации.


  1. В первую очередь ориентируются на аннотацию от производителя, которая всегда есть на упаковке семян. В ней указано точное время вызревания того или иного вида свеклы.

  2. Размер овоща конкретного сорта – тоже в определенной мере может служить «доказательством» спелости.

  3. Цвет – для других овощей не всегда, а для свеклы очень важный показатель, когда убирать свеклу уже нужно.


Хорошо, конечно, когда написанное на упаковке полностью совпадает с реальной жизнью. А что делать, если подвела погода или еще какой-нибудь форс-мажор? Тогда выход один – следовать народным приметам.


Внешние признаки зрелости.


Момент, когда убирать свеклу, даже вычитывая информацию на пакетиках, уловить можно не всегда. Производитель, он ведь как, рекомендацию дает на основе теории, а народные приметы – это практика и опыт. Если знаешь на что обращать внимание, время сбора урожая назначается с точностью до 2-3 дней. Овощ срочно выкапывают, когда:

  • пожелтели нижние листья;

  • проявились круговые полосы, опоясывающие корнеплод;

  • свекла начала обрастать молоденькими корешками.


В качестве народной приметы часто пользуются лунным календарем. Чего там напридумывают селекционеры понятно не всегда, а влияние луны на земные процессы постоянно. В отношении месяца, когда убирать свеклу поздних сортов, работы принято заканчивать не позднее октября. После первых заморозков овощ для хранения не годится, разве только на еду.


Сроки уборки сахарной и кормовой свеклы.


Время сбора урожая технической культуры не такое растянутое, как у столовой. Сахарная и кормовая свекла до осени набирает только вес, а с сентября вплоть до ноября включительно, первая накапливает максимальное количество сахара, вторая – органические вещества. Поэтому, если есть возможность, корнеплоды желательно не трогать до 15 ноября. Но погода иногда вносит свои коррективы, тогда овощ убирают, как только температура начинает опускаться до отметки плюс 5º С.


По отношению к столовой, есть еще один момент когда убирать свеклу, так чтобы ее можно было хотя бы кушать. Если земля осенью сухая, корнеплоды становятся волокнистыми, для еды малопригодными. Поэтому, не обращая внимания на все признаки зрелости или незрелости, овощ выкапывают. На кухне он точно пригодится, в хранении уж как получится, но лучше мало, чем ничего.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru