Варенье из желтых слив с палочкой корицы.

Варенье из желтых слив, приготовленное таким способом, отлично хранится и получается сладким с ноткой кислинки и чего-то пряного. Вес продуктов следует замерить на весах, чтобы соблюсти пропорции.


  • Время на подготовку плодов: 15 минут.

  • Приготовление: до 12 часов.

  • Объем на выходе: 1,4 литра.

  • Посуда и приспособления: эмалированный кулинарный таз для варки или кастрюля емкостью 3 литра, деревянная ложка или лопатка, чистые стеклянные баночки объемом 0,7 литра, полиэтиленовые крышки.


Продукты, специи для приготовления варенье из желтых слив.


  • свежие желтые сливы – 1 кг;

  • сахар-песок - 900 гр;

  • вода - 850 мл;

  • кислота лимонная - 1 ст. л. полная;

  • палочка корицы - 1 шт.


Варенье из желтых слив, ингридеентыВаренье из желтых слив, ингридеенты

Процесс приготовления варенье из желтых слив.


  1. Сливы промыть, перебрать и отложить испорченные плоды.

  2. Варенье из желтых слив, приготовлениеВаренье из желтых слив, приготовление

  3. Приготовить сироп. Варить его лучше порциями. Взять половину объема воды, 425 мл, добавить половину объема сахара (450 гр), тщательно перемешать. Поставить на огонь, не допуская кипения, дождаться полного растворения сахара.

  4. Варенье из желтых слив, приготовлениеВаренье из желтых слив, приготовление

  5. В горячий сироп добавить сливы. Варенье из желтых слив варим в несколько приемов. Ставим порцию на огонь, помешивая, доводим до кипения. Чуть только закипело - снимаем. Остужаем и снова повторяем те же действия.

  6. На последнем этапе кипячения к варенью из желтых слив добавляем лимонную кислоту (половину на порцию) и коричную палочку. Ставим на огонь. Масса должна увариться до потери трети своего объема.

  7. Варенье из желтых слив, приготовлениеВаренье из желтых слив, приготовление

  8. Когда варенье из желтых слив будет готово, остужаем его до теплого состояния.

  9. Раскладываем варенье по теплым стерилизованным баночкам, закрываем крышкой и убираем на хранение. Не забываем снять "пробу".


Варенье из желтых сливВаренье из желтых слив

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru