Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"?

Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"?

Поколение за поколением мы узнавали о видах грибов и их свойствах от своих дедушек и бабушек, родителей. Старшее поколение водило младшее в лес за грибами. Нам показывали съедобные грибы и ядовитые. На этом наши познания часто и заканчивались. Стоит здраво оценить ситуацию, признать то, что наши предки тоже могут иногда ошибаться. Ошибки в сборе грибов могут стоить жизни. Поэтому, отправляясь за грибами нужно хорошенько полистать энциклопедию, почитать о грибах в интернете, посмотреть и изучить картинки. Есть определенные грибы, которые в народе считаются безопасными, съедобными, но на самом деле представляют опасность для здоровья и организма. Один из них – свинушка.


Этот гриб растет в разных регионах с определенными особенностями. В наших краях обычно можно встретить толстые и тонкие свинушки. Многие грибники их любят и считают возможным употреблять в пищу. Первые шапочки грибов появляются намного раньше других, а собирать их можно до поздней осени.


Доводы о том, что свинушки съедобны, звучат традиционно: их ели наши деды и прадеды, отравиться можно любым грибом, если неправильно его приготовить, отравляются чаще всего ядовитым грибом, попавшим по неосторожности в корзину к свинушкам.


На самом деле этот гриб запрещен с 1984 года. К такому выводу привели многолетние исследования и тесты. Химический состав его мякоти содержит яд – мускарин. Термостойкость яда настолько велика, что даже 3 часа отваривания не помогут сделать его безопасным. Опасность заключается также в накапливающемся эффекте. Отравление может произойти спустя длительное время. Организм отравляется постепенно накопившимся токсином.

Дополнительное смертельно опасное свойство химического состава гриба – способность наносить необратимый вред эритроцитам. Этому способствует накопление в тканях организма белков-антигенов, которые в больших количествах содержаться в мякоти свинушек.


Адекватным и заботящимся о своей жизни людям следует сделать правильный выбор в пользу своей безопасности. От сбора свинушек нужно отказаться. Гриб опасен и несъедобен.


Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"?Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"? Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"?Свинушки - съедобные грибы или "замаскированные убийцы"?

Комментариев 1

Офлайн
Андрей Шаповалов
Андрей Шаповалов 16 августа 2017 22:08
С'едобные, но нормальный грибник их не собирает.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru