Что вы знаете о топинамбуре? Свойства топинамбура, польза топинамбура, вред топинамбура.

Наверняка многие слышали и даже видели такое удивительное растение как топинамбур где-нибудь в передачах или на садовых базарах. Да, топинамбур становится все более популярным и «отвоевывает» себе место на огородах и в садах владельцев загородных участков и дачников. Чем же так привлекательно это растение, в чем его польза и вред, и как можно его вырастить на своем участке?


Топинамбур - свойства топинамбура, польза топинамбура, вред топинамбураТопинамбур - свойства топинамбура, польза топинамбура, вред топинамбура

Известно, что топинамбур пришел в Европу из Южной Америки во времена колониальных войн. Именно тогда, в 16 веке, французские завоеватели покоряли территорию современной Бразилии и отправляли на родину не только добытые ценности, но и рабов из числа коренных жителей. Вот вместе с последними топинамбур и появился сначала во Франции, а затем распространился по всей Европе. В Росси же его стали возделывать с конца 18 века, но растение не вызвало интереса как источник пищи, а вот в качестве лекарства, благодаря обширным лечебным полезным свойствам, топинамбур иногда применяли.


Топинамбус – так называлось племя рабов, привезенных из Америки, именно это название послужило прототипом современному имени и теперь в наших садах и огородах произрастает этот замечательный американский эмигрант.


Свойства топинамбура.


Топинамбур – уникальное растение, в котором каждая его часть имеет массу полезных свойств. Это не только ценный пищевой продукт для человека, это еще и знатный поставщик животноводческих кормов. Гастрономические свойства топинамбура позволили ему занять одно из привилегированных положений в ряду овощных продуктов, употребляемых человекомдля обеспечения своей жизнедеятельности. Такие полезные свойства топинамбура как низкая калорийность и высокая питательность сделали его основным конкурентом картофеля. Добавленные в рацион животных клубни топинамбура повышают продуктивность всех без исключения участников домашней фермы. Зеленая часть растения (стебли и листья) отлично поддается силосованию и, благодаря своим замечательным полезным свойствам, служат высокопитательным зимним кормом для лошадей, коров, свиней, кроликов и т.д.


В рационе человека топинамбур занимает промежуточное положение между едой и медицинским средством, ведь лекарственные свойства топинамбура дают возможность использовать его и для профилактики, и для лечения многих заболеваний.


Польза топинамбура.


Говорить о пользе топинамбура можно много и долго, настолько многогранно это растение. Чего стоит только рекордное содержание инулина в его клубнях – до 70%! А ведь, как известно, инулин – это «кирпичик» иммунной системы, и именно такие «кирпичики» укрепляют и восстанавливают ее. А еще полезные свойства топинамбура улучшают работу эндокринной и кровеносной систем, очищают лимфу и повышают уровень кислорода в клетках, помогают бороться с диабетом, нормализуют работу ЖКТ, выводят вредные образования из организма человека.


Кроме инулина, в клубнях растения присутствуют пектин, белок, витамины, а по содержанию микроэлементов топинамбур превосходит все популярные овощи на нашем столе – картофель, морковь, свеклу. Польза топинамбура очевидна, его клубни являются самым большим источником ценных питательных веществ, жизненно необходимых для нормального функционирования человеческого организма.


Топинамбур - свойства топинамбура, польза топинамбура, вред топинамбураТопинамбур - свойства топинамбура, польза топинамбура, вред топинамбура

Вред топинамбура.


Однако кроме пользы топинамбур, в редких случаях, может приносить и вред, если применять его без меры и оглядки на ограничения. В пищу клубни этого растения можно употреблять вареным, в виде сока и в сыром виде. Именно в последнем варианте может проявиться вред топинамбура для тех, кто индивидуально не переносит его вкуса и страдает повышенным газообразованием в кишечнике. Как видите вред топинамбура минимален, а польза – огромна.


Выращивание топинамбура.


Если вас заинтересовали полезные свойства топинамбура и не пугает вред топинамбура, то вы можете легко вырастить его на своем участке. Сажать клубни можно в любое время – под зиму и весной. Топинамбур относится к очень неприхотливым растениям и его можно выращивать практически в любой, даже малопитательной, почве, в тени или на солнце. Он с легкостью переносит морозную зиму и засушливое лето. Если вы намерены отвести под эту культуру часть огорода имейте в виду, что не выкопанные полностью корнеплоды весной дадут дружные всходы. Поэтому бесконтрольное выращивание топинамбура чревато засорением всего огорода.

Комментариев 2

Офлайн
kasandra3938 3 января 2017 13:23
Самое первое мое знакомство с топинамбуром, а по простому - земляной грушей произошло еще в далеком детстве, в деревне у бабушки. Я не помню откуда тогда взялась эта диковинка у бабушки на огороде, но мне она понравилась очень. Особенно большие желтые цветы на верхушках, которые появились осенью, когда уже созрели в земле плоды. Уже позже я узнала о многих полезных свойствах растения. А тогда, детьми мы просто очищали клубни от земли и ели просто сырыми. Они были сладковатые и очень вкусные. Как потом оказалось плоды в сыром виде очень полезные при повышенной кислотности желудка и изжоге. Как раз этим я и страдаю, и недавно посадила топинамбур у себя на даче, что очень помогает нормализовать кислотность. Еще хочется заметить, что клубни топинамбура очень любят употреблять в пищу козы и кролики, у коз это даже повышает количество молока. Во всех отношениях полезное растение, но сажать его нужно несколько отдельно от других овощей на даче - например по границе участка, где оно никому особо не мешает, а наоборот служит естественным ограждением благодаря своей высоте и мощности. На зиму желательно выкапывать полностью весь куст, и сажать заново весной. Тогда клубни будут оставаться крупными. Принесет пользу любому садоводу и украсит любой дачный участок.
Офлайн
Татьяна Неустроева
Татьяна Неустроева 16 января 2018 15:43
Не знаю как избавиться.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru