Аджика по-русски

Заготовка из овощей - аджика по-русскиЗаготовка из овощей - аджика по-русски

Заготовка из овощей - аджика по-русски.


Эту закуску с настоящей острой абхазской приправой роднит разве что перец красный да чеснок. Но словосочетание «аджика по-русски» звучит привлекательнее, чем просто «заготовка из овощей на основе кабачков» или «заготовка из овощей». Нельзя называть достойный продукт прозаично и безлико.


Что приготовить из кабачков для здорового питания долгой морозной российской зимой? Аджику по-русски.


Овощной состав представляет набор витаминно-минеральной продукции. Можно усомниться в сохранности витаминного комплекса после часового кипячения, но вряд ли кто-либо усомниться во вкусовых качествах закуски.


Понадобятся продукты.


Аджика по-русски, ингридиентыАджика по-русски, ингридиенты


  • Кабачки любые -1 кг;

  • помидоры – 1 кг;

  • горький перец - 5 штук;

  • сладкий перец - 1 кг;

  • песок сахарный - 4 ст. ложки;

  • чеснок - 300 гр;

  • растительное масло – 200 гр;

  • соль - 2 ст. ложки;

  • 9% уксус - 2 ст. ложки.


Очередность приготовления.



    Приготовление аджики по-русскиПриготовление аджики по-русски

  1. Овощи помыть, очистить, нарезать.

  2. Приготовление аджики по-русскиПриготовление аджики по-русски

  3. Перекрутить через мясорубку.

  4. Приготовление аджики по-русскиПриготовление аджики по-русски

  5. В широкий таз налить масло. Выложить подготовленную смесь. Добавить сахарный песок, соль.

  6. Приготовление аджики по-русскиПриготовление аджики по-русски

  7. Установить температуры плиты, дающую возможность вареву слабо кипеть в течение часа. За минуту до отключения добавить уксус.

  8. Заготовка из овощей - аджика по-русскиЗаготовка из овощей - аджика по-русски

  9. Разложить в простерилизованные банки, закатать их, перевернуть, укрыть пледом. После остывания заготовка хранится при плюсовой температуре 3 - 20 градусов.


В августе - сентябре хозяйки задумываются о консервировании, о том, что приготовить из кабачков. Аджика по-русски сочетается с любым гарниром и мясом, добавляет им остроты и пикантности, вкусная заготовка из овощей. Кушайте на здоровье.

Комментариев 3

Офлайн
Юлия Милованова
Юлия Милованова 13 сентября 2016 22:49
Мммм обожаю!
Офлайн
Карл
Карл 14 сентября 2016 00:45
Спасибо за отличный и вкуснейший, а главное простой в приготовлении рецепт!
Офлайн
bellisira
bellisira 20 сентября 2016 23:30
В прошлом году сделала - ушла на ура, хотя я сомневалась, что понравится. В этом году сделала побольше

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru