Как самостоятельно сделать домашний автоклав для консервирования фасоли и зеленого горошка

Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Домашний автоклав для консервирования


Зеленый горошек и фасоль большинство граждан употребляет в консервированном виде, используя для приготовления салатов. Банки с консервированной фасолью и горошком сегодня не дефицит, как не дефицит домашний автоклав для консервирования рыбных и мясных продуктов. Домашние автоклавы, изготовленные на промышленном производстве, отпугивают покупателя ценой и качеством. Неизвестно как долго они прослужат, как часто их придется ремонтировать.


В домашних условиях изготовители предлагают в автоклавах консервировать рыбу, мясо, птицу, но не фасоль и зеленый горошек для безопасной консервации, которых необходима высокая температура. Вероятно, по этой причине не каждый дачник выращивает на своем участке эти зернобобовые культуры.


А между тем талантливые умельцы-огородники давно изобрели приспособление для консервации фасоли, горошка, рыбы, мяса на домашней кухне. Эта конструкция - домашний автоклав не требует ремонта и особого ухода. Много лет сообразительные дачники успешно консервируют фасоль, зеленый горошек в домашних условиях.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Как самостоятельно сделать автоклав


Для изготовления домашнего автоклава потребуется два металлических диска диаметром 220 мм, толщиной 4 – 5 мм. Диски желательно сделать из антикоррозийного металла.


2 резиновые прокладки диаметром 220 мм, толщиной 3-4-5 мм.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Стяжная металлическая шпилька высотой 200 мм, диаметром 10-12 мм, 2 гайки соответствующего размера. Длина резьбы на шпильке должна быть достаточной, чтобы можно было затянуть пол-литровые или семисотграммовые банки.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Шпильку можно приварить к нижнему диску либо закрутить гайкой. На нижний диск кладется первая резиновая прокладка. Вторая прокладка накладывается на крышки банок. На неё устанавливается верхний диск и затягивается гайка.


Диски сделаны с учетом установки пол-литровых или семисотграммовых банок, так как они одинаковые по диаметру. Одновременно в агрегат ставится 2, 3, 4, 5 банок одного объема. 1 банку ставить нельзя.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Использование домашнего автоклава для консервирования фасоли и зеленого горошка


Для консервации используют фасоль или горох молочной спелости. Очищенное, промытое сырьё укладывают в стерилизованные банки, оставляя пространство до верхнего края 2- 3 см. Кладут 1 чайную ложку сахарного песка, заливают рассолом (25 грамм соли на литр воды). Накрывают банки металлическими стерилизованными крышками, ставят в емкость с водой. Доводят до кипения. Достают, закатывают крышками.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Аккуратно устанавливают банки на нижний диск с прокладкой. Одновременно можно установить 2, 3, 4, 5 пол-литровых или семисотграммовых банок. Сверху на банки кладут вторую резиновую прокладку, затем металлический диск. Затягивают гайку на стяжной шпильке, фиксируя банки таким образом, чтобы они не шатались.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Ставят всю конструкцию в ёмкость с теплой водой, покрывающей верхний диск на 2-3 см. На медленном огне кипятят 2 часа. Банки зафиксированными оставляют в емкости пока вода не остынет. Затем достают конструкцию, раскручивают гайку, достают банки, переворачивают вверх дном, проверяя на герметичность. Хранятся приготовленные таким способом фасолевые и гороховые консервы при комнатной температуре 1-2 года.


Домашний автоклав для консервированияДомашний автоклав для консервирования

Желающие приготовить домашние консервы из рыбы или мяса вполне могут использовать данное приспособление – домашний автоклав для консервирования фасоли и зеленого горошка. Для рыбных консервов потребуется 2 – 2,5 часа, для мясных 3-3,5 часа.


Механическая конструкция автоклава, придуманного и созданного народными умельцами, проста в использовании, ограничений у неё по сроку службы и годности нет.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru