Как приготовить джем из яблок.

джем из яблокджем из яблок

Собирая урожай, всегда хочется как можно больше приготовить домашних полезных заготовок, которые в зимнее время будут напоминать о лете. Сегодня сварим ароматный джем из яблок. Джемы отличаются своей характерной желеобразной текстурой, в процессе варки, проверяя готовность джема, нужно капнуть две капли на чистую тарелку, если жидкость сразу застывает, джем готов. Еще одна особенность ― процесс варки, он отличается от готовки варенья, ягоды и фрукты для джемов уваривают в сладком сиропе в течение 30 минут.


В нашем рецепте варим джем из яблок, консервируем его на зимнее время, или же храним заготовку на полке холодильника не больше 2-2,5 месяцев. Джем из яблок отлично подходит в качестве начинки для любых пирогов, также его можно использовать для пропитки бисквита, отлично он будет смотреться в бисквитном рулете, или же его можно кушать вприкуску с чашечкой травяного чая.


джем из яблокджем из яблок

Список продуктов для приготовления джема из яблок.



  1. 550-650 грамм яблок;

  2. 1/4 апельсина;

  3. 550 грамм сахара;

  4. 50-60 грамм воды.


джем из яблокджем из яблок

Готовим джем из яблок.


Для начала выбираем нашу основу ― яблоки, от выбранного сорта будет зависеть окончательный вкус и цвет джема. В нашем варианте яблоки кисло-сладкие, исходя из этого, берем яблоки и сахар в одинаковом количестве. Чистим яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, также удаляем подгнившие и испорченные места.


джем из яблокджем из яблок

При помощи терки или специального комбайна натираем все яблоки средней стружкой.


джем из яблокджем из яблок

Берем четвертую часть сладкого апельсина, выдавливаем из него сок, соединяем сок с яблочной стружкой.


джем из яблокджем из яблок

Перекладываем все в кастрюлю, засыпаем нормой сахарного песка, оставляем яблоки на один час, за это время они пустят достаточное количество сока.


джем из яблокджем из яблок

По истечении времени подливаем воду, отправляем на огонь, доводим до активного кипения, провариваем массу несколько минут.


джем из яблокджем из яблок

Теперь пробьем уже сладковатую массу погружным блендером, в итоге джем получится более нежным, но это делать не обязательно, в таком случае в готовом джеме будут попадаться маленькие пропитанные яблочные стружки.


джем из яблокджем из яблок

Отправляем вновь кастрюлю на верхний огонь, варим 25-30 минут, огонь должен быть умеренным, за это время жидкость значительно загустеет.


джем из яблокджем из яблок

Перекладываем готовый джем из яблок в заранее подготовленную стерильную банку.


джем из яблокджем из яблок

Для длительного хранения нам потребуется стерилизация, производим ее в течении 7-9 минут после закипания воды.


джем из яблокджем из яблок

Затягиваем банки чистыми крышками, остужаем банки под теплым полотенцем 8-10 часов.


джем из яблокджем из яблок

Храним готовый джем из яблок на полке погреба/кладовки.


Приятного Вам аппетита!


джем из яблокджем из яблок

Комментариев 2

Офлайн
Кристина
Кристина 16 февраля 2016 17:16
Надо будет попробовать! Хороший рецепт, думаю сын будет в восторге!!!
Офлайн
Елена Хуснутдинова
Елена Хуснутдинова 23 сентября 2017 01:13
Можно конфитюр еще забабахать. Яблоки через корейскую терку, кг на кг сахара. варить три раза по пять минут. Вкусно получается

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru