Капуста кольраби – чудо-растение на грядке.

Капуста кольраби – чудо-растение на грядке.


Капуста кольраби выращивание и уход


Пожалуй, каждый иногда вспоминает свое детство, когда выпросив у мамы кочерыжку от капусты и быстро ее слопав, сожалели, что она такая маленькая. И как бы мы тогда радовались, если бы знали, что такую вкуснятину полностью может заменить капуста кольраби. Это чудо-растение является близким родственником капусты белокочанной. Но ее внешний вид кардинально отличается от «родственницы». Для пищи используют не листья, как мы привыкли, а ее разросшийся в нижней части стебель (стеблеплод). По внешнему виду он напоминает репу шаровидной или немного сплюснутой формы и может быть в разной степени окрашен в зеленый фиолетовый цвет. Сердцевина стеблеплода сочная, нежная и, из-за содержания большого количества сахарозы, сладкая. Напоминает вкус кочерыжки капусты и, что немаловажно, не имеет вкуса горечи.

Не много истории о выращивание капусты кольраби


Известно, что родиной капусты кольраби является остров Сицилия. Первые сведения о капусте кольраби датируются 1554 годом, и только столетие спустя она стала приобретать популярность в Европе. Считается, что данная культура была пищей для бедняков и рабов. Сейчас же она активно культивируется в Китае, Турции, США, в Азии, Европе и в России.

Выращивание капусты кольраби


Данная овощная культура является достаточно неприхотливой и поэтому выращивание капусты кольраби успешно процветает даже в холодных районах с суровым климатом. Она отлично растет рядом с другими овощными культурами и устойчива к паразитам и заболеваниям. Капуста кольраби является раннеспелой культурой с коротким вегетационным периодом. Поэтому за теплый сезон можно вырастить 3 урожая. Данная культура светолюбива, ее следует выращивать на открытых участках. Почва для выращивания капусты должна быть легкой и содержать большой процент органики.

Подготовка семян капусты кольраби для посадки.


Капуста кольраби – двулетнее растение, как и все представители семейства Капустные. Для получения семян необходимо дождаться цветения второго года жизни растения и полноценного опыления. После созревания плодов можно приступать к заготовке семян. Перед посевом семена капусты следует тщательно подготовить к посадке. Для начала их следует на 15 минут поместить в горячую воду (не менее 50 градусов), затем семена помещают в ледяную воду на 1 минуту. После семена необходимо поместить на 12 часов в раствор микроэлементов. По истечении данного времени семена необходимо промыть под водой и поместить в холодильник на сутки. После всех процедур семена подсушивают и высевают. Такая пред посадочная обработка помогает выявить поврежденные и некачественные семена и сразу их отбраковать. А качественным семенам дает возможность «запастись» микроэлементами и «пробудиться» для дальнейшего роста в почве.
Капуста кольраби – чудо-растение на грядке.


Особенности выращивания капусты кольраби.


Выращивание капусты кольраби потребует от вас знаний некоторых приемов агротехники. Например, данная капуста является светолюбивым растением, однако некоторые ее поздние сорта способны выносить частичное затенение. Подготовка участка для посадки капусты кольраби начинается с осени. Участок, где будет расти капуста, необходимо известковать и внести перепревший перегной. Важное значение имеют и растения, которые ранее произрастали на выбранной территории. Например, если до выращивания капусты кольраби на этом месте росли хорошие растения-предшественники – бобовые (клевер, люцерна, горох), злаки (пшеница, рожь, овес), лук, картофель или морковь. То такая почва будет отлично стимулировать прорастание семян капусты кольраби и ее дальнейший рост.
Если же на выбранной территории росли плохие растения-предшественники – разные сорта капусты, редька, репа, горчица, хрен, свекла и томаты, то вернуть на грядку и успешно выращивать капусту кольраби можно будет только на 5 год.

Выращивание капусту кольраби можно осуществлять двумя способами – с помощью получения рассады либо высевом семян в почву. Для выращивания рассады необходимо подготовить особый субстрат – торф, песок и дерновая земля. Все в равных пропорциях. Для исключения возможности заражения рассады черной ножкой землю с огорода и перегной лучше не использовать. Приготовленную почвосмесь дезинфицируют раствором марганца.
Чтобы вовремя вырастить крепкую рассаду, семена необходимо высеять не позже первой половины марта (ориентировочно до 10-15 числа). Семена капусты кольраби высеивают в почву не глубже 1 см. Между растениями также соблюдают 1 см. Почву, для лучшего прорастания семян, периодически опрыскивают водой.

Следует строго соблюдать температурный режим: после посева семян- 20̊ С, появления всходов - 9̊ С (при более высокой температуре рассада сильно вытягивается) и через неделю - 18̊ С для солнечных дней и 16̊ С для пасмурных. После образования первых настоящих листьев – рассаду пикируют. Перед самой пикировкой рассаду необходимо полить раствором марганца. После пикировки температура поддерживается на уровне 20̊ С, а потом днем 17̊ С, а ночью - 9̊ С. Необходимо постоянно следить за поливом – не пере увлажнять и не пересушивать грунт. За 14 дней до высадки рассаду капусты кольраби начинают закалять. За 7 дней до высадки рассады ее необходимо прекратить поливать. А вот непосредственно перед высадкой ее нужно обильно полить. И в начале мая начинают высаживать в открытый грунт. К этому моменту каждое растение должно иметь как минимум 5 настоящих листьев. Важно помнить, что глубокая посадка рассады капусты кольраби может привести к позднему образованию стеблеплода, а иногда к раннему зацветанию растения (вместо второго года).

Молодые растения после высадки ежедневно не поливают, а только каждые 2-3 дня. Затем капусту поливают всего лишь 1 раз в неделю. После каждого полива необходимо рыхлить почву на глубину не менее 8 см. Через 20 дней от даты высадки капусты кольраби в грунт ее окучивают и подкармливают разведенным в воде коровяком. Еще через 10 дней окучивание повторяют. Также можно молодые растения обсыпать древесной смолой для защиты от вредителей и в качестве дополнительной подкормки.
Семена можно высеять сразу в открытый грунт. Такие растения уже растут закаленными, но есть большой риск потерять часть всходов. Поэтому через 2-3 недели необходимо снова высеять семена в открытый грунт для восполнения потерь. Как только появляется первый настоящий лист – необходимо проредить капусту, оставляя промежутки между растениями в 7-8 см. Как только растения дорастут до смыкания листьев в грядке – их снова прореживают с интервалом 20 см. Такое выращивание капусты кольраби даст возможность сформироваться стеблеплоду нормальных размеров, не будет приводить к загущению и застою лишней влаги.

Сбор урожая и его хранение.


Стеблеплод образуется на стадии 7-8 листьев. Растет он быстро, набирает свои размеры, но также требует определенного ухода капуста кольраби. Не рекомендуется делать перерывы в поливе – тогда растение приостанавливает рост, а стеблеплод начинает растрескиваться и грубеет. Растения необходимо поливать часто, но в меру. Почву глубоко рыхлят и удобряют. Урожай можно собирать, когда стеблеплод достигает размеров 7-10 см. Конечно, все зависит от сортовых качеств капусты кольраби, но размеры стеблеплода больше 10 см придают ему жесткость и некоторую потерю пищевой ценности. Растения необходимо убрать до первых заморозков. Растения выкапывают полностью, листья обрезают, а стеблеплод оставляют на хранение. Хранят капусту кольраби в холодильнике (не более месяца), либо в погребе при температуре 0-1̊ С, пересыпав стеблеплоды песком.

Следует сказать, что выращивание капусты кольраби в России и странах СНГ не столь популярно, к сожалению, как в странах Европы и Азии. А зря. Потому как данная культура признана не только диетологами всего мира, как ценный диетический продукт, но и самыми искушенными гурманами. Стеблеплоды капусты кольраби богаты витаминами и минералами. Витамина С в ней содержится практически такое же количество, как в лимоне, что очень актуально для северных районов. Употребление в пищу капусты кольраби улучшает работу сердечно-сосудистой и кровеносной системы, пищеварительного тракта и обмена веществ. Поэтому не пугайтесь данной культуры, а смело покупайте семена и выращивайте на своем участке, тем более за капустой кольраби уход не обременительный.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Гость Александр
    Гость Александр 4 апреля 2017 23:35
    Уже давно пришёл к выводу, что кольраби самая неприхотливая из всех капустных сортов. Семена высаживаю прямо в грунт. Чудо-капуста очень быстро растёт. Первый урожай собираю уже к средине июля. Пробовал даже на зиму закладывать. Хорошо хранится и в подвале, и в холодильнике. Нужный овощ!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru